泛亚电竞百胜中国冲刺2万家门店：KFC占70%，加盟投资2000万，第二个增长曲线是什么？

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作者丨 饶婷

李文贤编辑

继半年报盈利创历史新高之后，百胜中国近日公布了新一轮扩店计划：2026年将有2万家门店。

作为百胜中国的主要收入力量，肯德基计划每年保持1200多家新店的净数量，加盟店的比例将从10%提高到15%-20%。

搜狐财经致电百胜中国了解到，肯德基目前只开放渠道加盟，加盟商需要选择全国机场、服务区、大学等场所，并确保未来三年开设10多家加盟店，餐厅前期投资约200万元。

搜狐财经致电百胜中国了解到，肯德基目前只开放渠道加盟，加盟商需要选择全国机场、服务区、大学等场所，并确保未来三年开设10多家加盟店，餐厅前期投资约200万元。

截至2023年6月30日，百胜中国共有13602家门店。其中，肯德基在全国门店9562家，必胜客3072家，百胜中国其他所有分店968家。根据富瑞9月22日的研究报告，预计2026年KFC将有13722家门店。

据估计，未来三年肯德基将开设4160家门店，包括必胜客在内的百胜中国其他品牌将开设6278家门店。

财务报告数据显示，虽然其餐饮品牌众多，但百胜中国的多元化道路进展缓慢。上半年，百胜中国实现收入55.71亿美元，肯德基和必胜客的总收入占95.73%。

在最近举行的2023年投资者日活动中，百胜中国宣布正式启动RGM2.0战略，重点关注加快门店网络扩张等措施，以及肯德基、必胜客、Lavaza未来三年拓展门店的计划。

据悉，公司计划到2026年实现2万家门店的突破，力争在2024-2026年三年内实现高单位数到双位数的系统销售和运营利润年均复合增长。

Yum作为国际餐饮品牌！Brands是中国市场的特许经营者，百胜中国主要经营肯德基、必胜客、Taco Bell等，此外，还独家拥有小肥羊、黄记黄等连锁餐饮品牌，以及合资咖啡品牌Lavaza。

截至2023年9月5日，肯德基在全国门店数9644家，必胜客3101家，Lavaza咖啡107家，Taco Bell113家，小肥羊140家，黄记黄619家，百胜中国总门店数已达13724家，距离2万家目标还有6276家，目前麦当劳总门店数量略高于6121家。

针对加速扩张，首席执行官屈翠容女士在会上透露，“百胜中国现在开店已经变得越来越多了 "更划算"。

针对加速扩张，首席执行官屈翠容女士在会上透露，“现在开店对百胜中国来说已经成为一个问题。 "更划算"。

屈翠容表示，与2014年相比，每家肯德基和必胜客店的平均资本支出分别下降了50%和60%泛亚电竞。以肯德基为例，去年开设新店的平均投资为150万元，而2014年的平均投资超过300万元。 具体来说，肯德基计划在未来三年加快开店，每年保持1200多家净新店数量，加盟店比例将从10%提高到15%-20%；必胜客将通过卫星店等灵活的门店模式，进一步开发门店，保持每年400-500家新店的净数量；Lavazza设定在3-5年内实现1000家门店数量的目标。

搜狐财经致电百胜中国加盟热线了解到，肯德基和必胜客目前只开通加盟渠道。

客服表示，加盟商需要选择全国机场、服务区、景区、大学、科技园区，并确保未来三年开设10多家加盟店。

据悉，初期投资200家㎡预计餐厅开店费用在200万元左右，不含租金。其中，特许经营费37.3万元，一次性缴纳十年品牌经营权，其余费用为开业前的设计、装修、设备费等。

根据华泰证券研究报告，门店运营还需支付持续加盟费，为系统销售额的6%、系统支持服务费和广告费。

针对商业街不开放加盟，客服表示“这一政策已实施近两年”。

搜狐财经盘点财务报告发现，2020年肯德基共有7166家门店，加盟店617家，占8.61%；今年上半年，门店总数增加到9562家，加盟店950家，占9.94%。在两年半的时间里，加盟比例增加了1.33个百分点，如果以此速度计算，未来三年将增加5-10个百分点。

针对3年内10家加盟店的要求，总投资约2000万元，客户服务指出，开业前将签署框架协议，“主要取决于是否是真正的渠道加盟商”，将通过在线审计、面试、背景调查等环节。

对此，餐饮连锁品牌战略顾问王冬明告诉搜狐财经，百胜的加盟不是为了大众，而是为了公司。一般来说，它是其他工业公司或投资公司。“这些公司基本上花5000万元不是问题。”。

中国食品行业分析师朱丹鹏认为，百胜中国门店在一二线城市基本饱和，转向特殊渠道没有错。然而，200万元的成本很高。虽然整体品牌规模较大，但并不一定能保证每家店的利润达到预期。在目前的竞争中，投资回报风险较大。

搜狐金融随机参观了海淀区的一家肯德基商店。一些工作人员说，肯德基基本上是北京的直销店，目前在两所大学都有特许经营店。

北京一所大学的肯德基店员李华(化名)透露，开业第一个月，每天的订单数量可以达到1万 ，尤其是周四，“每个订单都是鸡块、鸡米花、鸡卷，买便宜的东西”。

李华补充说，开业时，经理让店员全部打包，不给餐厅食物，因为店面小，订单多，“根本放不下”。

关于新员工的培训，李华说，经理是从其他商店转来的，包括兼职工作。新店分为前台、总配置和厨房，共招聘20名员工。新员工需要在附近成熟的肯德基商店轮岗一周多。

肯德基工作人员还表示，直营店和加盟店没有太大区别，加盟店“只有老板出钱”，肯德基负责经营和员工选拔。 根据美团的数据，目前对这家开业近一年的门店有22条评论。消费者普遍表示位置稍小，产品不完整，“经常售罄”，用餐速度一般；但也对位置方便、业务好给予积极评价。

财务报告数据显示，虽然其餐饮品牌众多，但百胜中国的多元化道路进展缓慢。

上半年，百胜中国总收入 55.71亿美元，肯德基贡献41.82亿美元，必胜客实现11.51亿美元，占总收入的95.73%。

与西式快餐蓬勃发展相比，百胜在中餐领域节节败退。

早在2005年，百胜中国就宣布进入中餐领域，打造了自己的“东方白”品牌，当时的目标是“中式快餐全球品牌”。2012年，百胜中国以46亿港元的价格收购了“火锅第一股”小肥羊；2020年，百胜中国完成收购了中国休闲餐饮特许经营企业黄的控股股权，并专门成立了中国餐饮业务部。

然而，被寄予厚望的东方白却没能等到“黎明”，在2022年永久关闭；被收购的小肥羊和黄记煌也在逐渐淡出市场。

值得一提的是，作为海底捞、夏布夏布登陆港股的“火锅大哥”，小肥羊在高峰时期曾经有900多家店铺，现在已经缩水到140家。

与肯德基和必胜客加盟主营业务的严格条件相比，小肥羊的投资门槛更低，条件更宽松。

据招商专员介绍，小肥羊开单店加盟和区域加盟，初期投资200家㎡餐厅前期投资可控制在120万元。其中，保证金10万元，品牌加盟费18万元，持续费为餐厅营业额的6%、营销服务费为营业额的1.2%，IT服务费为0.5万元/年。

专员指出，“装修费最大，市场价1500-2500元/平方米”，加盟商可自行寻找施工队伍。

当被问及百胜中国可以提供的特许经营支持时，专员们说“可以帮助找到位置”。

除了中餐，百胜中国近年来也在布局咖啡领域，形成了肯德基的“K咖啡”、COFFii&JOY、Lavaza品牌矩阵。 然而，在咖啡市场加速内卷的环境下，百胜中国的咖啡品牌优势确实有限，与星巴克倡导“第三空间”、瑞星专注于产品研发和库迪持续低价补贴相比。 对此，王冬明的评价是，“做咖啡，百胜没有赛道品牌溢价 ”。